南宫NG28：精选美食：香脆吐司虾、辣炒滑菇、豆腐汤、猪肉炒年糕的做法

甜炒滑菇材料：滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、油、盐作法：1.把红辣椒和芹菜洗涤，切好可用。2.起锅烧油，爆香大蒜，放入洗好的滑菇翻炒至断生子。

3.放入辣椒和芹菜之后翻炒至断生子，放入适度的盐调味才可。豆腐汤材料：鲜香菇、嫩豆腐、姜丝、蔬菜、香葱末、盐、鸡精、胡椒粉、香油作法：1.鲜香菇洗涤小块薄片。2.锅内放进清水，将嫩豆腐小块小块放进，重新加入鲜香菇和姜丝烧开。

3.并转中小火烧至熟透，将洗涤的蔬菜放进，再度烧开。4.重新加入盐、鸡粉和少许胡椒粉，用少许水淀粉凸个厚芡，撒入香葱末，滴几滴香油才可。

猪肉炒年糕材料：猪五花肉、年糕、青椒、姜、蒜、生抽、盐、油作法1.青椒洗涤小块横刀段，五花肉托薄片，年糕放进热水锅中，熬5分钟，捞起待用。2.热锅热油，放进五花肉、姜、蒜翻炒至肉扰焦出油。3.下入年糕、生抽、盐翻炒2分钟，最后放进青椒油炸至断生子才可。

香脆吐司虾材料:虾仁、胡椒粉、淀粉、红椒、香菇、盐、葱、姜、鸡粉、白糖、鲜蚕豆、鸡蛋、红吐司作法：1.将虾仁浸整洁后放进配料、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉捉烘油炸20分钟。2.鲜蚕豆焯水过凉水可用。3.红椒、香菇、葱、姜切片，红吐司片去四边后切成方丁可用。4.将吐司丁下油锅炸酥后放进盘中。

5.将盐、配料、胡椒粉、白糖、鸡粉、清水、淀粉加热均匀分布兑成料汁可用。6.锅内放进适度油，油热后放进虾仁、鲜蚕豆、香菇、红椒、葱、姜翻炒均匀分布，再行放进调好的料汁翻炒均匀分布。7.盛出后倒入在面包丁上才可。

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