4张图片“啤酒卤蛋，特了冰糖，辣咸味儿百不吃不腻，无论是下酒菜还是小零嘴儿都不俗。一次可以多卤一点，随不吃随取~” 食材明细主料鸡蛋5个鹌鹑蛋300克啤酒一罐水适度辅料冰糖适度盐1勺生抽2勺老抽2勺八角5个香叶5片咸甜口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性啤酒卤蛋的作法步骤1鸡蛋和鹌鹑蛋浸整洁，放在锅里煮10分钟，关火。2将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
3鱼肉。为了更佳的进味儿，用刀在 鸡蛋上划出几下。4刨好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里，水和啤酒的比例为2：1。5打算部分把冰糖，几个八角、香叶。
6生抽两勺，老抽2勺。7开锅之后把料和酱油一起推倒到锅里，大火烧进。小火调味20分钟。
8并转大火收汁。9汁缴腊了，爱吃的啤酒卤蛋就作好了。小窍门1、鸡蛋剥好之后在表面用刀划几下。
更容易进味儿。2、收汁的时候留意不要糊锅。
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